Op weg om de beste te worden zijn opnieuw punten gescoord

BRC Global Standard Storage and Distribution, Issue 1 Rating 1
Tijdens de personeelsbijeenkomst is gesproken over de opkomst van de eigen merken, het private label. Op de verpakking is dan alleen de naam te zien van de supermarktketen, (retailer).

De retailer is dan ook 100% verantwoordelijk voor het product, bij problemen kan de consument alleen maar een klacht indienen bij de retailer. Voor de retailer is het belangrijk dat het product vanaf productie tot in de winkel goed gevolgd kan worden. Een ieder in deze keten moet dan ook aantoonbaar voedselveiligheid beheersen.

Hiervoor wordt binnen Müller Fresh Food Logistics gebruik gemaakt van het systeem BRC. Storage and Distribution (warehousing en transport). BRC staat voor Britisch Retail Consortium.

Het systeem is een vragenlijst van 287 vragen, onderverdeeld in 179 warehouse en 108 transport.
Deze vragen moeten aantoonbaar worden beantwoord, dus niet op de mooie blauwe ogen.
In het resultaat zijn verschillende scores te behalen.
De hoogste score is een looptijd van het certificaat van 18 maand, om op het hoogste niveau te scoren mogen er 15 kleine afwijkingen worden vastgesteld.

Beheersbare onderwerpen zijn o.a.
- Temperatuurbeheersing en registratie van hallen en voertuigen.
- Hygiëne van hallen en voertuigen.
- Glasregistratie.
- Recalltest
- Ongediertebestrijding.
- Opleiding medewerkers.

Müller Fresh Food Logistics heeft tijdens de laatste audit, begin oktober een resultaat behaald van 5 kleine afwijkingen, dus de hoogst haalbare niveau.

Europese erkenning koelhal EG0549
Sinds 9 januari 2007 heeft Müller Fresh Food Logistics een Europese erkenning op de koelhal, Warehouse 79. Op deze erkenning worden 3 controles per jaar uitgevoerd door de VWA, de Voedsel en Waren Autoriteit (keuringsdienst van waren). Deze erkenning is specifiek voor de vlees(waren) industrie. Deze erkenning wordt 2 keer per jaar via een onaangekondigde steekproef gecontroleerd en 1 keer een aangekondigd onderzoek (audit).
In oktober hebben wij het grote onderzoek gehad, dit onderzoek is zelfs afgesloten met een score van 100%. De onderwerpen komen voor het grootste deel overeen met BRC, extra hierbij is het aantoonbaar afvoeren van afval, zogenaamd Categorie 3 materiaal, niet bestemd voor menselijke consumptie, de afvoer hiervan wordt per kg geregistreerd.

Alle medewerkers hebben ervoor gezorgd, dat door het behalen van o.a. deze resultaten Müller Fresh Food Logistics in de categorie beheersen van voedselveiligheid tot de beste dienstverleners behoort op de retailmarkt.